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はぜおち

地方酒蔵で日本酒造りに携わっています。製造現場の小ネタやお酒がもっと楽しくなる情報を発信します。

米・水・微生物と、その地域で生きる人々の手によって醸し出される日本酒の魅力を一緒に探求しましょう。

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